O pão de queijo de frigideira é a solução ideal para quem busca praticidade no café da manhã ou no lanche da tarde. Feito em menos de 10 minutos e com pouquíssimos ingredientes, ele oferece o sabor do pão de queijo tradicional sem a necessidade de ligar o forno ou gastar muito.
Essa receita utiliza itens básicos da cesta básica e laticínios que frequentemente aparecem em promoção nos encartes semanais dos supermercados, tornando o lanche saboroso e econômico.
Dicas para economizar nos ingredientes:
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Goma de Tapioca ou Polvilho: Compre o pacote fechado de 1 kg nos dias de oferta de mercearia, pois o valor por quilo sai bem mais em conta do que nas embalagens menores.
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Queijo Ralado: Você pode utilizar queijo muçarela, queijo minas padrão ou até o queijo ralado de saquinho. Fique de olho nos folhetos para ver qual marca está com desconto.
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Ovos: Ovos costumam ter ótimos preços em promoções de feira ou nas ofertas de início de mês do supermercado.
Pão de Queijo de Frigideira – Ingredientes:
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1 ovo
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2 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho azedo/doce)
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1 colher de sopa de requeijão ou creme de leite (opcional, para dar maciez)
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2 colheres de sopa de queijo ralado (muçarela, queijo prato ou meia cura)
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1 pitada de sal
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Orégano ou temperos secos a gosto (opcional)
Pão de Queijo de Frigideira – Modo de Preparo:
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Em uma tigela ou prato fundo, bata o ovo ligeiramente com um garfo.
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Adicione a goma de tapioca (ou polvilho), o requeijão, o queijo ralado e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
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Unte levemente uma frigideira antiaderente pequena com um fio de azeite ou manteiga e leve ao fogo baixo.
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Despeje a mistura na frigideira e tampe para abafar.
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Deixe assar por cerca de 2 a 3 minutos até que a base esteja dourada e a parte superior comece a firmar.
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Vire o pão de queijo com a ajuda de uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
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Retire da frigideira e sirva quentinho acompanhado de café ou chá.
Rendimento: 1 porção grande (ou 2 pequenas) | Tempo de preparo: 8 minutos
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